R. Magritte
ARTHUR RIMBAUD
(Charleville, Francia, 1854–Marsella, 1891)
En la taberna verde, a las cinco de la
tarde
Llevaba ocho días destrozando mis zapatos
en los
guijarros del camino. Entré en Charleroi.
En la Taberna Verde: pedí unas rebanadas de
pan
con mantequilla y jamón que estuviese
templado.
Feliz, estiré las piernas bajo la mesa
verde: contemplé los motivos muy ingenuos
del tapiz. Y fue encantador, cuando
la chica de enormes tetas y ojos vivos,
– ¡a esa sí que no le asusta un beso!-
risueña, me trajo rebanadas con mantequilla,
jamón tibio, en un plato coloreado,
jamón rosa y blanco aromado con un diente
de ajo y me llenó la inmensa jarra con su
espuma
que doraba un rayo de sol atrasado.
ALFONSO
CANALES (Málaga 1923-2010)
EL AJOBLANCO
Pon
veinte almendras mondadas
Y
cuatro dientes de ajo,
Añádele
el agasao
De
unas migas asentadas
De
pan de hogaza, empapadas
En
agua clara. Mas luego,
Entrégate
al dulce juego
De
majar, lubrificando
Con
óleo virgen. Y cuando
Encuentre
la pasta apego,
Pon
sal y agua de alcazarra
Y
pon vinagre de vino,
Batiendo
hasta hacer un fino
Licor
que todo lo enlaza.
Al
producto dale plaza
En
cuenco, a mesa y mantel
-éste
de lino, y aquél
de
fino barro o madera-
Después
añada el que quiera
Dulce
uva moscatel.
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